本身就有浓郁醇香的味道，配上锅底酸香的加持，越嚼越香，真的可以让人上瘾。

锅底酸辣开胃，每一道被煮过的食材都无敌好吃。

当然不管吃什么，都要配一口大米饭。

贵州酸汤火锅单吃有些重口，配上大米饭只会觉得很香，这才是灵魂。

不知不觉我竟吃光了一大锅，甚至还有些意犹未尽。

然后又多盛了一碗米饭，把火锅原汤舀进碗里。

搅拌均匀后，直接把汤饭一口一口扒进胃里。

这才是最满足的，酸辣的汤汁浸满米饭。

米饭中和了酸辣的味道，而原汤汤底给米饭增添了独特的香味。

而且与其他火锅不同的是，它最好吃的就是青菜和米饭。

各种肉类在涮青菜和米饭面前都会黯然失色。

又是吃的特别撑的一顿，好像我每天不断在撑死和饿死之间徘徊。

收拾好碗筷后，在院子里来回遛弯消化。

天气变暖以后我的活动范围终于可以扩大了。

吃饱了再也不用在屋子里转，四处都可以遛弯。

等过了三四天，菜地里的菜苗又长大了许多。

这导致它们又挤在了一起。

于是我乐此不疲的端着小菜盆，又去拔新的菜苗。

嫩绿的小菜苗实在珍贵，这回准备换个新的吃法。

直接把小白菜和茼蒿用热水烫几秒，然后放在冷水里泡一下。

控干水分，倒入大蒜，小葱，香菜沫，然后放入香油，生抽，味精，酱油，白糖，最后放上一勺辣椒粉。

烧开热油往上面一烫，呲啦一声，鲜香的味道扑鼻而来。

把各种料搅拌均匀，就是一道麻辣鲜香的凉拌小青菜。