拿出醒发好的面团，捏成蛇一样的长条状，然后切成小块剂子。

把小剂子擀成圆圆的面皮。

然后将色泽诱人的黏糊饺子馅儿包进去，捏出好看的饺子形状，一个白白胖胖的大饺子就包好了。

重复的包着饺子，等水开的时候我正好包完了25个饺子。

还剩下一些饺子馅和面，不准备继续包了，套上保鲜袋直接放在橱柜上。

晚上可以包个小馄饨或者是烙馅饼吃。

把开水倒出来一小部分，然后把25个白白胖胖的水饺放进沸水里煮着。

放进去过10秒后，用勺子轻轻搅拌，防止饺子粘锅底。

然后盖上盖儿煮一会儿。

盛出来的沸水倒进砂锅里，放到东屋的火炉上。

去后厢房拿几个火锅丸子扔进砂锅里面，加入少量的鸡精和盐。

然后摘一些小白菜叶，用清水洗干净后直接扔进砂锅里。

这个时候饺子也该敞开盖煮了，饺子敞开盖后，滴入一些凉水再煮5分钟。

5分钟后把25个白白胖胖的大饺子都捞进盘子里，端进东屋的餐桌上。

然后把砂锅也从火炉上拿下来，放在餐桌的隔热垫上。

给自己调一碗好吃的饺子蘸料，加入酱油醋和干辣椒碎，这是我最喜欢的水饺蘸料配方。

俗话说得好:“媳妇要娶胖的，饺子要吃烫的。”

我迫不及待夹起一个圆滚滚的白胖饺子，放进碗里蘸一圈蘸料后，一口咬下半个。

鲜，香，又鲜又香。

醇厚油香的猪肉搭配鲜香辛辣的韭菜，既解了猪肉的腻，又解了韭菜的辣，吃起来主打一个香而不腻。