岑老若是想去看看倒也无所谓,他们两个的年纪相仿,辈分一样,又是这么多年的好友了。
但是叶大嫂去人家后厨,无论从什么方面说,都显得不是那么合适。
董迅昌倒是一眼就看穿了岑老的用意,道:“想偷师就大大方方说,何必还这么遮遮掩掩的。”
叶大嫂一听这话,脸一下子就红了,很担心董迅昌会生气。
谁知岑老直接道:“你都说了是偷师了,直接说还叫什么偷啊!”
董迅昌竟被说得无言以对。
“行了,我懒得跟你废话。”董迅昌说着,竟直接越过岑老,招呼叶大嫂道,“走,跟我看看去,看不懂就问。”
“叫你去你就去,怕什么的!”岑老听得董迅昌这么说,自己干脆重新坐下了,让叶大嫂自己过去。
叶大嫂虽然有点不好意思,但是想到晴天喜欢,所以还是决定去学一学。
“娘,我陪你一起去!”
岑老懒得跟着去了,晴天反倒主动请缨,跟着叶大嫂起身走出了雅间。
往后厨走的路上,董迅昌就道:“这三不粘,用料十分简单,就是鸡蛋,粉面子和糖,所以外面也有很多人卖。
“但是想要把三不粘做好,还是有很多讲究的。
“而这个三不粘做得好不好,行内有个所谓的‘四不三看’。
“这‘四不’说的是不紧、不粘、不出油、不汪水儿。
“而这个‘三看’说的则是色、形、味。
“颜色必须要金黄带亮。
“外形要饱满有张力,均匀不能结块。
“味道则必须浓香沙甜,油而不腻。