她可以歇着，但是叶大嫂和叶三嫂却还有好多事要忙，首先就要把背筐里的山菜先倒出来。

“今天先不收拾小根菜了。”叶大嫂看了看天色，对叶三嫂道，“咱们先把婆婆丁收拾出来一些，趁着新鲜晚上包一顿饺子吃。

“剩下的都等明天再说吧。”

婆婆丁虽然比小根菜长得粗壮一些，一棵棵的，但实际收拾起来也并不容易。

首先要把外面一圈不好的叶子揪掉。

然后要用小刀把婆婆丁的根削干净。

最后便是要一遍遍地过水、清洗。

为了确保洗干净了，缝隙里都不会夹杂着泥沙，至少要清洗四到五遍才行。

这边干到一半，叶大嫂就先去剁肉馅儿了。

等她这边肉馅儿剁得差不多了，就见叶二嫂和叶三嫂抬着一盆洗干净的婆婆丁进来了。

“锅里的水马上就要开了，老二媳妇，你等会儿看着给菜焯水，老三媳妇，你赶紧把面和上。”

叶大嫂一边说着话，一边做完了剁肉馅最后的收尾工作，将肥瘦相间的肉馅儿倒进一旁的盆里。

叶二嫂听着锅里的水像是开了，一掀锅盖，果然一股热浪扑面而来。

叶大嫂过来搭把手，帮她一起将婆婆丁都倒进锅里，然后用笊篱轻轻地划开。

婆婆丁在水里只需要稍微汆一下就够了，看到叶子变得更绿立刻就捞进一旁早就备好凉水的盆里。

叶大嫂将过了凉水的婆婆丁依次捞起来，轻轻拧一下多余的水分，然后一团团地摆在菜板儿上准备剁菜。