过去一看才发现，这地上有个像井一样的东西。

叶大嫂探头往下看，只见里面像井口一样用青砖一圈圈垒起来的，但是却并不算太深，隐约能看见底儿，但是下面黑乎乎的。

“不是说烤全猪么，你们在这儿看什么水井啊？”

岑老和刘掌柜闻言笑了起来。

“这可不是水井，这是焖炉。”岑老跟叶大嫂解释道，“刘掌柜今日的烤全猪，用的就是这焖炉。”

叶大嫂一听顿时来了精神，赶紧追问：“这么说是要把猪放进去烤么？为什么叫焖炉啊？难道不是明火烤的么？”

刘掌柜闻言冲叶大嫂竖起大拇指道：“这话一下子就说到点儿上了。”

看过了焖炉，就要先处理野猪了。

刘掌柜早就挑了一头野猪宰好了，下水什么都收拾好了，此时只剩一头干净的猪留在条案上。

他伸手做了个请的姿势，对岑老道：“接下来就看您的了！”

岑老也不客气，上前先抽出一把砍刀。

顺着野猪的脊椎骨将其一劈两半。

别看他年纪大了，手上的力气可一点儿都不小。

而且这还不是个用蛮力的活儿，力气太大容易直接劈到猪肉甚至将整个儿猪一分为二。

而岑老则是一刀下去，将椎骨一劈为二，然后顺势带着刀往下滑动一下，便将其一分为二。

每一刀都精准地劈在一条线上，几下就将野猪整个儿骨架在体内一分为二了。