空气中弥漫着烤肉的焦香和奶制品的醇味,混杂着草原特有的清新气息。姚新泉抽了抽鼻子,眼睛顿时亮了起来,拉着师月江的手腕便往那香味最浓郁处走去。

那是一个烤羊肉串的摊子，前面已经排了好几个人了。姚新泉挤过去看了一眼，就见那摊主是个脸颊红润的维吾尔大叔,头戴一顶绣花小帽,手里的扇子不住地对着炭火扇动。

铁架上的肉串被烤的滋滋作响，肥油滴入炭火中,激起一小簇一小簇的火星。烤肉大叔先是大火急烤锁住肉汁,再文火慢煨让调料入味,最后又用猛火逼出焦香。那肉块切得方正,肥瘦相间，串在签子上，烤得外焦里嫩，撒上一把孜然和辣椒面,香气简直要把人的魂儿勾了去。

姚新泉忍不住嘀咕，“这一大早吃烤肉，不会腻吗？”

她看了师月江一眼，“那咱们就要两串尝尝味儿啊！老板，来两串！”

“不是腻吗？”师月江好笑地揽住她的肩膀，姚新泉理所当然道，“所以我只买了两串，一人一串啊！”

羊肉串隔壁是个卖包尔萨克的摊位，一位维族老太太坐在小凳上，她面前支着一口黑铁锅，锅里的油正滚得欢快。

姚新泉让师月江在这儿排队，自己跑到这个摊位前排队去了。就见老人家手指灵巧地将一小团面团捏成小方块，下入油锅，那面块便在油中迅速膨胀、变色，不一会儿就浮了上来，变成金黄色的空心小方块。

她用漏勺将炸物捞起，沥干油，堆在旁边的铁盘里，垒成一座小小的金山。刚出锅的包尔萨克烫手得很，前面的人拿到自己的迫不及待咬下去，姚新泉只看着都觉得好吃！外脆内软，应该还带着淡淡的咸味，好香啊！

再往前则是卖奶制品的摊位，桌面上摆着一块蓝色的粗布上，看着干净又整洁，上面摆放着有奶疙瘩、装在牛皮纸袋子里的酥油，还有奶豆腐。

一旁还放着一壶壶的马□□，装在传统的皮囊里，摊主不时摇晃一下，发出咕咚咕咚的声响。

姚新泉买完包尔萨克又凑了过去，“老板，来一壶！”