当下又拿起没吃完的羊肉，同样分成差不多大小的肉块后，就开始烧火炒制調味鹽。淡黄色的食鹽出鍋，撇去其中的香料，宁归竹将其细细抹在猪肉羊肉上。为了方便腌制入味，抹好盐后，宁归竹还拿着针坐在桌邊给肉皮扎孔。

熊锦州收拾好稻谷进来，见宁归竹已经忙得差不多了，便取出猪肠出去搓洗。

宁归竹忙活着，头也不抬地问道：“吃烤饼吗？还是做点卷饼。”

“我都行。”

“那就都弄点吧。”

卷饼没啥技术含量，調好面糊，放入葱花鸡蛋和调味料，一勺勺地舀入鍋中，摊成薄饼即可铲出放置。

烤饼的话，面皮就要厚一些，里面包裹着细细的肉末，烤出来的饼子外酥而里软，一口下去满嘴肉香。

宁归竹扎完肉皮，将肉全部整理到盆中蓋好，又开始做饼子。

熊锦州洗着猪肠，想起来一件事，提高声音问道：“竹哥儿，灶台里还有热水吗？帮我泡点儿姜蒜水。”

“有，等一下。”

宁归竹放下手中的鍋铲，转而去剥蒜切姜蒜末。

切好的姜蒜用大碗装着，往里添入热水后放在一邊，宁归竹继续煎饼子。

等熊锦州回来，姜蒜水也凉了许多，刮洗好的猪肠正好放进去浸泡去腥，宁归竹同时指挥他：“去把炉子搬出来，烧上炭温着炉子，等下烤饼做好直接放进去。”

“好。”熊锦州应声，又问：“还有别的要弄吗？”

“肉末还没剁呢，你要是先准备好就剁了。”

“好。”