主持人游走在比赛场地之间，热情高涨地向台下的观众们汇报比赛的盛况及每人准备做的餐点。

“何大厨准备做的是牛肉蛋羹汤，牛肉处理的非常漂亮，让我们期待菜品的出炉。”

“年轻有为的沈大厨，对于国外西餐的经验十分丰富，完美借鉴了西餐的做法，准备做的是班尼迪克蛋早午餐。”

随着他的话音介绍，台下不出意外地响起了阵阵期待的掌声和欢呼声。

当话筒问到江橙面前的时候，主持人好奇地打量着他手里的面糊，询问道“请问这位参赛者，你打算做的菜品叫什么名字？”

江橙手上的动作流畅，丝毫没有停下来，一边笑着侧头回答这个问题，嗓音清朗干净地开口“黑糖珍珠舒芙蕾。”

乍然听到这个答案，不说台上的主持人，现场的所有人俱是一愣，没有料想到他竟然会选择做这一道甜品。

舒芙蕾是经典的法国甜品，在全世界都享有盛誉。这一道甜品看似极其简单，从原材料到制作工艺都并不复杂，但是其中每一个环节和程序都极其考验厨师的功力，无数经验丰富的厨师都有可能失败在这一道甜品之上。

更何况，舒芙蕾号称“跟时间赛跑”的美食，从出炉到入口，只有短短的五分钟生命，五分钟过后，轻盈蓬松的舒芙蕾就会在空气中坍塌，不仅完全失去了美感，更是让口感大幅度下滑。

这样极其考验时间的美食，在比赛场地上的挑战难度可想而知。这次的美食擂台赛总共只有半个小时的时间，换而言之，根本就没有给江橙第二次重来的机会。若是他第一次制作出来的舒芙蕾失误了，那整场比赛都是以失败而告终，没有丝毫弥补完善的余地和机会。

这样高难度的甜品，谁也没有想到像江橙这样的年轻人会选择挑战。