所以,他特意抽空煎了一碟小鱼给小奶猫,果不其然,吃上了煎小鱼儿的滚滚立刻绕着他的脚溜达转悠了好几圈,然后扑上去吃得满足头也不抬。
果然是饿了呀。
江橙扬着笑意,解决完小奶猫的问题,又转身回到后厨,重新认认真真洗净手,着手做米线。
厨房锅灶上的炉火始终未熄灭,灼热熊熊的火焰烧开了锅里沸腾的水,将米线投进去,筷子轻拨几下,便在滚热的沸水中顺利地散开。白白的米线色泽玉润,上下浮滚在沸水中灵动如鱼,焯煮一小会儿就捞起,放在白色的圆底大瓷碗中,软度正好,散发着稻米自然清新的香气。
再舀上满满一勺酸辣香气扑鼻的酸豆角肉末卤子,倒上一满碗清澈鲜美的高汤,给客人端上桌,就是最美味的享受。
江橙的动作利落,一连煮了整整三大碗,给段云潇送了过去。
段云潇也没有客气,抄起筷子就痛快地开吃。米香浓郁的米线白圆圆滑溜溜的,吃进嘴里绵软又弹性十足,配上酸得够劲儿的酸豆角,万分相称。
他尤其喜欢桌上一小罐红彤彤的辣椒油,是江橙自己做的,辣椒碎与芝麻的香气充分融合,在香辣中勾出一点点甜味,各种各样的香料炒得酱底更是味美至极。
在一碗酸豆角肉末米线中,放上一大勺红彤彤的辣椒油,辣椒刺激开胃的香气立刻融入酸豆角肉末与米线中,将满碗的高汤染得红汪汪油亮亮的,吃起来简直让人满身热汗,痛快淋漓。
在这样阴雨寒冷的夜晚里,吃上这样一碗又酸又爽辣得痛快的酸豆角肉末米线,
段云潇连吃了三碗,干干净净地连汤喝完了,浑身上下都顺畅舒服了,才满足地放下了筷子。三个空荡荡的碗,整齐地摞在他面前的桌子上,看着就让人惊叹咋舌。