酸笋不用炒，放一点辣椒油搅拌放在一边腌制，热锅下酸豆角翻炒，并不需要其他调味料，只下简单的盐油即可。

炒完酸豆角，然后是木耳,池寻把泡好的木耳放在砧板上手起刀落，奇形怪状的木耳在他的手下瞬间变成了大小均匀的细丝，“大家吃木耳的话注意不要泡太久,吃多少泡多少,最好泡开了就捞出来，也不要过夜吃，否则会中毒。”

【难怪之前我吃了过夜的木耳拉了两天肚子。】

【前面的你是真的命大。】

【祖宗在下面头都磕破了吧。】

木耳丝同样放在锅里加油盐翻炒,随着锅铲的动作,黑色的木耳丝在锅里弹起又落下，肉眼可见的口感爽弹。

配菜还差需要炸的花生和腐竹，但是螺蛳汤还需要煮一段时间,池寻看了眼时间，“既然还要等一会，不如我们趁机来煮一些下火的糖水喝吧，吃完热辣辣的螺蛳粉再喝一碗冰凉凉的糖水再享受不过了。”

【糖水？是简单的糖加水吗？】

【难道糖加水也能下火？】

“糖水是粤省的一种特色甜品哦，消暑解渴，品种非常多样，一般有红豆沙、绿豆沙、双皮奶、桃胶糖水、番薯糖、龟苓膏、清补凉等，还有很多很多，根本说不完，之前我发过双皮奶和香芋西米露的视频教程啦，今天让我们做更加消暑解渴的清补凉吧。”

【我的天，粤省人以前过的到底是什么好日子啊，光是听这些我就流口水了，居然还有很多？！】

【以前的华夏人真的也太会吃了吧，好想穿越回去啊呜呜呜。】