“好啦，等鸡汤的时候，我们可以顺便做其他菜，先做咕噜肉吧！”

“咕噜肉，是粤省的一道传统菜式，酸甜口，老少皆宜，是饭桌上绝对不会出错的一道菜。咕噜肉用到的材料有猪肉、菠萝、和彩椒，如果不喜欢吃菠萝的话也可以换成菠萝蜜。”

池寻将里脊肉切块，“其实像脆骨、肋骨之类的部位用来做咕噜肉也是可以的，不过考虑到幼崽最近在换牙，所以我选了更加容易吃的里脊肉。”

将切好的里脊肉加入白酒、生抽、花生油、盐、黑椒粉、淀粉搅拌均匀，放在一边腌制十五分钟，池寻去调咕噜肉需要的酱料。

“现在让我们来做咕噜肉最重要的酱料吧！”

找出一个干净的大碗，池寻直接在里面挤了大半碗番茄酱，又加入几勺白糖和少量生抽蚝油和淀粉，最后再倒入大半瓶白醋和水。

“年年，帮我把这个搅拌一下好不好？搅拌到没有颗粒就行。”

“交给崽崽吧！”被交付任务的幼崽接过盛得满满当当的碗，到旁边找个地方认认真真地搅拌着番茄汁。

然后是最容易处理的彩椒，池寻洗干净彩椒后对半切开，刀子一挑一刮一切，彩椒里的籽就落进了垃圾桶里，全程手都没有脏到一点。

又冲洗了几下，把彩椒切成片，红黄的彩椒堆在一起，格外喜庆。

猪肉也腌制得差不多了，池寻敲开几个鸡蛋进里面，又倒入面粉和生粉和水搅拌，结块的粉团在他耐心的搅拌下很快变成黏稠状态。

“大家在调面糊的时候不要加入太多的水哦，如果面糊太稀了就会挂不住肉，炸出来的口感也不够脆，这样就刚刚好。”

他举起一块挂满面糊的猪肉放在镜头下，“像这样，不掉落最好。”

【哦哦！学到了！】