将肉块和各种调料混合均匀后扣上高压锅锅盖，放在燃气灶上开火慢炖，等高压锅上气后转中火继续炖十五分钟。

路时余一遍等着高压锅上气，一遍开始准备处理提前拿出来的肉排。

路时余先是用餐巾纸覆盖在肉排表面轻轻按压吸走多余水分和血水，在肉排的两面撒上盐、黑胡椒和食用油，腌制十分钟。

接着拿出一口平底铁锅，放在炉子上加热，当水珠撒在上面会立即气化就说明温度足够了，这时就能将腌好的肉排放在平底锅内。

因为肉排的油脂丰富，所以不需要额外放油，可以直接干煎，等到一面被煎出焦黄的外壳再翻面，继续煎另一面，等到两面都煎出焦褐色后放入黄油、迷迭香和拍过的大蒜，燃气灶转到小火慢煎，将已经融化的黄油用锅铲舀起淋在肉排上。

肉排出过后用锡纸包裹，刚在一旁让肉排自己醒一会。

另一边的唐择玉在翻炒一会畸变生物后，按照路时余的嘱咐倒入几罐啤酒，刚刚好淹没畸变生物即可，接着放入两勺香料，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮。

焖煮过程中，香味伴随着挥发的酒精飘出，香得人条件反射流口水。

许曼文咽下口水，惊奇地说：“畸变生物做菜这么香吗？”

张贺知也是头一回吃，不确定地说：“可能这就是，长得越怪味道越赞？”

待到所有菜都熟透后，燕红三人已经自觉摆好了碗筷，等着路时余装盘上菜，看得一直没干什么活的许曼文张贺知有些心虚。