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平日里只有两个人坐的桌子此时围满了人,个个手里端着碗满满当当的米饭,望着香气四溢的红烧肉垂涎欲滴。

“好香啊……”燕红咽了咽口水,飞鹰小队几人纷纷伸出筷子夹起一大块肉放在晶莹剔透的米饭上,红烧肉上的酱汁渗透进米饭里,让米饭顶部染上一层酱色。

唐择玉和宴宁等着陈教授夹过之后才伸筷子,方方正正、油光透亮的肉块被夹起,最上层的肥肉如同果冻般轻微晃动。

牙齿轻轻咬下,肉块就如黄油般被轻松咬开,口腔最先感受到的是那层红亮的肉皮,在经历过水煮、油煎、以及煸炒,最后又在汤汁中慢煨,这一系列流程后,肉皮变得软糯胶粘,富有弹性与略微的韧性,与肥肉部分紧密相连,颤颤巍巍的肥肉呈现出半透明的琥珀色,在历经多道工序后,肥肉内部多余的油脂早已被逼出,留下的脂肪结构变得异常酥软,入口后甚至不需要费力咀嚼,它便已经像温润的奶油般轻柔地化开,滑润的脂香充盈口腔。

瘦肉的部分则吸饱了浓醇的汤汁,在长时间的慢火炖煮下,使得原本可能口感柴硬的瘦肉纤维被彻底分解软化,转而变得酥烂却不散,每一丝纤维都浸透了汤汁的咸鲜甘甜,丝丝入味,软糯中还带着微微的嚼劲,与肥肉的入口即化形成美妙的对比。

浓郁的汤汁包裹着肉块,浓稠的质地使其能完美的挂在肉块上,哪怕在肉块被咀嚼吞咽进喉咙后,汤汁的余味依然残留在口腔与唇齿之间,延绵不绝。它的“浓”像是浓缩了肉的精华,糖的焦香,以及多重调味料的复合香气,形成了一种深沉且复杂,让人回味悠长的奇妙味道,

闲鲜交织的复杂美味修补了人疲惫的身体,在吃下几块红烧肉后,再夹起一片小炒青菜,口中堆积的咸味被清新甘甜的蔬菜一扫而空,把被重口酱汁重压的舌头解放出来,在蔬菜完成清洁味道的任务后,又可以借着吃大块的红烧肉了。

红烧肉与蔬菜的结合就像永动机,仿佛能让人永远感觉不到疲惫与厌倦,一口接着一口,不停地吃下,直至胃部被温热的食物填满,食欲得到完全的满足才会停下。

红烧肉很快被瓜分殆尽,就连汤汁都不知道被什么人舀去拌了米饭,众人吃得肚皮溜圆。

陈教授呼出口气,似是松了口气。

自从路时余他们离开后,他又恢复到了需要自己一个人做饭的日子里,但和以前不同的是,之前他就算宴宁不在也不至于把自己饿死,随便吃点什么敷衍过去就行了。