严肃气氛逐渐恢复了正常,路时余这才暗暗松了口气。
还是吃饭能解决问题。
第51章
“哇,这个□□弹弹的是什么啊,”绍兴阳夹了一筷子贝肉煎蛋吃进嘴里:“啥时候捞的海鲜吗?”
“是燕红从礁石上弄下来的,应该是某种贝类生物吧。”
新鲜的贝肉肉质饱满口感嫩滑,咀嚼时还会渗出微甜的汁水,蛋液和面粉包裹着贝肉,在受热后凝结成劲道软弹的面团,在高温煎制下形成金黄色的酥脆外皮,边缘部分略带些焦色,咬下去时还会发出咔的脆响。
陈云良拿起一块香肠厚蛋烧,外圈是嫩滑的蛋皮,内里是鲜嫩的肉肠,蛋液通过充分搅打再煎制,散发出自然的蛋香,香肠在油煎后渗透出油脂,油脂与蛋液混合带来些许肉香味。
蛋皮外层微焦,内层则保留了半凝固的状态,层层包裹住香肠,香肠口感软弹,与蛋的柔软形成反差,最终整个厚蛋烧形成了“脆—嫩—弹”三重口感体验。
燕红剥去蛋壳的上半部分,蛋壳的下半部分装着的正是蒸熟的蛋液。
蛋液在蒸汽的作用下凝固成如同布丁般的质地,表层带着微微的弹性,用勺子拍一下还会抖动几下,舀起一勺嫩滑的蒸蛋送入口中,柔滑的蒸蛋瞬间化开顺着喉管滑进肚子,嘴里还残留着淡淡的蛋香,燕红似乎很喜欢这个蒸蛋,一个人就吃了将近一半。
贝肉煎蛋吃多了口腔内难免会感觉有些油腻,绍兴阳嘴里的食物还没咽下去就给自己盛了满满一碗蛋花汤。
“嘶哈,烫烫烫,”绍兴阳吹了吹,沿着碗边喝了一口:“哈——”
路时余的饭量不比其他几人,感觉吃得差不多七分饱了就停下,解开头上裹着的毛巾把头发放下来。
毛巾虽然吸收了大部分水分,但也一直让最里面的头发闷着无法干透,如果睡觉前头发没完全干第二天起床可是会头痛的。