路时余果断选择用“烤”来烹饪这只肥鸡。

首先要去掉多余的部分，鸡头已经没了，路时余就只去掉了不能吃的内脏，然后将鸡的腹部面朝向下方，把骨肉压一压方便后续串起，接着就是用调味料把整鸡腌渍，方便入味，腌渍完成后就能准备开烤了。

路时余用小刀削了两根尖锐的木棍，从蛇尾鸡屁股两侧穿入再从鸡翅下方穿出，蛇尾鸡就能被牢固的固定在火堆上了。蛇尾鸡距离火堆有一定距离，路时余想用火焰的温度“烘”熟肉，而不是直接让火接触蛇尾鸡。

蛇尾鸡被架在火上烤后路时余又在蛇尾鸡肚子里灌入了一点水，燕红看到后好奇询问为什么要加水。

“加点水的话鸡就不容易烤糊了，蛇尾鸡体型比较大，需要烤很久，直接烤容易出现外面糊了里面还没熟的情况，所以需要往里面加点水，这样就能形成外烤内煮的效果。”

路时余一边翻转着烤蛇尾鸡一边给它刷油，还把蚁蜜拿出来给烤蛇尾鸡刷了层蜜，让这只烤蛇尾鸡看上去更加诱人了。

正如路时余所说，烤鸡需要的时间非常久，众人都肚子都开始响起来。

路时余从蛇尾鸡上掰下鸡翅和鸡爪，众人还以为是鸡烤好了，谁成想路时余却说：

“烤鸡还需要再等一段时间，不过鸡翅和鸡爪已经可以吃了，这两个部位的肉最先熟，再烤就要焦了。”

有总比没有强，每个人都啃着只有一点点肉的鸡骨头，提前品味到了一点美味，看向烤鸡的眼神充满了渴望。

终于，在众人都要开始打瞌睡的时候，路时余宣布蛇尾鸡烤好了，把金黄的烤蛇尾鸡从架子上取下，在架子上放上铁锅，倒上一层油加热，随后把蛇尾鸡的蛋拿出，撕开一条口子后让里面橙黄色的蛋液流淌而出，在锅内滋滋作响。

安置好锅后路时余才开始处理这只刚烤好的蛇尾鸡。

“苍天啊，终于能吃了！”

绍兴阳伸手就要去扯下一块蛇尾鸡肉，立即被烫得缩回了手，绍兴阳将被烫红的手指含在嘴里，看着路时余淡定自若的撕扯着蛇尾鸡，好像路时余的手能免疫高温一样。

路时余把蛇尾鸡的肉撕开，分成几分分给四人，鉴于今天绍兴阳最为幸苦，所以路时余给绍兴阳分了整个大鸡腿，绍兴阳拿着碗笑得像个只会傻笑的智障。

不一会蛋液也煎得差不多了，半凝固半固体的状态，底部熟了但上层还没完全熟，路时余没打算做成全熟，这种半流动的形态刚刚好，每个人的碗里都分了一片半熟鸡蛋。

金灿灿的蛋液滴在被烤出蜜色的烤蛇尾鸡肉上，看上去和班尼迪克蛋有几分相似。

蜜烤全蛇尾鸡和煎蛇尾鸡蛋，完成了！

第13章

唐择玉一口咬在翅根上，酥脆的外皮发出脆响，原木烤制的香味和调味的味道炸裂在舌尖，还有来自蜂蜜的一丝若有似无的甜味。

绍兴阳早就等不及了，直接用手抓起鸡腿便开始大快朵颐，焦脆的外壳被尽数席卷殆尽，突破外层琉璃般的脆壳后烤鸡的汁水开始源源不断的涌出，甜味与咸味交织在一起灌入口腔。蛇尾鸡肉在高温的作用下锁住水分，一入口便能感受到肉质的鲜嫩，丰腴的油脂让烤蛇尾鸡的美味更上一层，被高温逼出的油脂潜藏在微焦的外皮下，只待有人咬下一口便会立即流淌而出。

薄如蝉翼的脆皮是整只烤蛇尾鸡的精髓，既要保证内部的肉完全熟透还要让外层的表皮不被烤焦是一项技术活，很显然路时余做得十分完美，外皮泛着油润的光，上面布满了细小的交叉的裂纹，昭示着它有多脆，只需轻轻一咬便会裂开。

外烤内煮的办法确实让这只蛇尾鸡变得比一般烤鸡更加美味，燕红只是咬下一块肉，充盈的汁水就烫得她一激灵，随后下意识吞咽下口中还有些烫人的汁水。

陈云良没燕红和绍兴阳吃得那么着急，将一片脆皮和一片肉叠加在一起，中间塞上半熟的鸡蛋，简易加工后一起送入口中，最先感受到的是上方酥脆的外皮被咬得咔咔作响，之后是下方的嫩肉溢出的汁水淌进喉咙。最后是中间夹着的鸡蛋，鸡蛋正好中和了脆皮的甜味和嫩肉的鲜味，让两种味道柔和的混合在一起，嫩滑的蛋液散发着蛋类独有的香味，使烤蛇尾鸡的味道变得更加复杂但不冲突。

几人等这只蛇尾鸡烤熟都等得快饿昏过去了，终于能吃后每个人都吃得狼吞虎咽，俨然是饿急了的模样。

不一会，整只蛇尾鸡都被吃了个干净，绍兴阳满意的打了个饱嗝。

“太好吃了，”绍兴阳倚靠着背包半躺在地上回味着烤蛇尾鸡的美味，说：“我第一次吃到这么好吃的烤鸡，要是以后都吃不到了可怎么办啊。”