大黑猫老老实实趴在楼梯扶手边，好像没有离开过一样。

叶平安做了一夜好梦，清早刚推开卧室门，就被猫扑上来围着脚蹭了一圈。

“你干嘛？饿了？叫你昨晚不吃，傻了吧。”

叶平安啧啧摇头，取出昨晚开了盖没吃的罐头，兑上热水搅搅，就是一顿温热的肉汤。

“吸溜吸溜。”黑猫吃得头都不抬。

叶平安摸了两把猫，准备清理衣服。做餐饮的，把猫毛带到厨房就不好了。

卫生间亮堂堂的，身上一根毛都没有。

“毛摸起来不行，但不掉毛这个习惯挺好的。”

叶平安满意地搓搓猫头，黑猫拱了拱饭盆，不锈钢盆底都舔得发亮。

“奇怪，怎么多了这么多小划痕？”叶平安抠抠盆底，脸色一黑，“天杀的拼一刀app，不就是免费拿了你两个盆，怎么敢拿薄铁皮骗我这是不锈钢！”

黑猫夹着尾巴往后挪，庞大的躯干缩得不能再缩，快贴到墙上变成一张饼了。

叶平安拿卫生间水池洗了洗饭盆，丢回地上，“算了，勉强能用。”

楼下程依把刚送来的肉菜吭哧吭哧搬进门，叶平安检查了一下，满意点头，“上次吃这家养殖场的猪头，就知道他们的猪蹄不会差。今天做猪蹄炖猪蹄，来，小程我教你怎么处理猪蹄。”

饭是一大早就开始蒸的柴火饭，配味浓的荤菜最合适，淘米水店里绝对管够。

火燎掉猪毛，小刀一个个刮掉残灰，再顺着骨缝切开猪蹄，泡进淘米水一点点搓掉血水和杂质。有些腥的猪蹄泡在米汤里，看起来白白嫩嫩的。

叶平安规划着料理猪蹄，早饭却吃得淡。

作为大闸蟹进入成熟期前最后一次蜕壳的螃蟹，根据各家养殖时间，六月黄能吃大概一个月。但吃它就是吃这第一口的鲜。