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江市农贸市场一角，菜贩唾沫横飞：“真不能少了。小姑娘舍得喝二十多块钱一杯、排老长队的奶茶，买菜怎么还非要讲这几毛钱！”

叶平安啜了口奶茶奶油顶，寸步不让，“婶子，这几个萝卜发芽了，你还要混在一起卖给我？五毛也是钱啊！”

“咳。那好的给你装上？搬不搬得动啊？”

“你家姜就剩一块了，一起给我呗？”

“行行行。”菜贩总算把人送走，“这么会挑菜的小年轻，还真没见过。”

叶平安早上关了店，揣着刚赚的钱直奔大学城中心区域。清早转到下午，专挑生意红火的地方去。

炒饭鸡柳臭豆腐，卷饼三明治奶茶。市场各种香料来一份，酱料也都尝尝味。

歇业也不能闲着，正好熟悉熟悉周边，考察考察新世界的常见食材。

下午已经是农贸市场的生意尾声，什么菜卖得最好，哪家卖得最快，看得一清二楚。

店里合作多年的食材供应商，啪地没了。存货吃一点少一点，重新开业的食材供应也得筹备起来。

“来得晚能看生意好坏，但新鲜的好菜是买不到了。剩下的不是蔫了，就是看起来鲜亮，但为了运输保存改良的品种，贵还味道一般。第一天只能店里有什么吃什么，明天早上早点来吧。该去拿订的肉了……”

叶平安瞥见角落一个小摊，脚步一停，“香椿？进市场的时候还没有，刚来的？”

大概来得匆忙，摊布都没铺开。口袋半敞着，一簇一簇紫红的香椿芽热热闹闹探出头，像刚从枝头掐下来的。这个季节春菜吃得七七八八了，能碰上香椿算是意外之喜。