如果油放的少的话，就萎巴巴的，不好看。

有猪油在，素菜也很香。

这就是饭店里炒素菜又漂亮又好吃的秘诀。

西西和西柚姐赞叹着说又学到了一手。

吕小鱼叮嘱道：“也不要太多的油，不然火太大把厨房烧起来就不好了，适量，而且油烟机也要洗的干净，不然容易造成火灾。”

他以前的饭店就烧过一次，光消防就罚了20万，还要赔偿商场损失。

再加上重新装修什么的，损失极大，也幸亏没造成人员伤亡。

素菜炒好，接下来等着就可以了，吕小鱼将锅子锅铲、勺子都刷了挂在墙上。

菜板菜刀也洗干净，又用抹布把灶台、水池上溅出来的水、油都擦干净。

最后挤了一点洗洁精，把抹布也揉了一遍，洗干净后，挂在了挂钩上，整个厨房都干干净净的，看着也舒服。

一个合格的厨师，不止要饭做的好，还要时刻注意着卫生。

第236章 新开的包子店

“开饭了开饭了。”

当高压锅里的蒸汽被放空，吕小鱼将盖子打开后，一股子香味就飘了出来。

和别的菜不同，排骨炖藕的香味尤其的浓郁和令人敏感。

连油烟机都不能完全的遮掩，已经飘到了客厅之中去。

一个排骨炖藕，一个炒青菜，好看的卖相让西西和西柚姐在吃饭之前还拍了张照片。

为了多增加一点仪式感，西西还拿来了橙汁，倒在了三个透明的玻璃杯里，放在两道菜的旁边。

“咔嚓”一拍，发到了朋友圈里。

亮亮的，特别好看，就像饭店里大厨做的一样。

吕小鱼计算道：“一份排骨在饭店里起码也要卖68，这么大的量，足够做三份了，就是204块，加上这个青菜18块。”