之后是准备配菜和调味品。

大葱只要葱白，还有干辣椒切成小段。

此外还有几瓣蒜。

把鸡胸肉腌制好后，就准备料汁，在一个小碗里加入醋、白糖、淀粉、胡椒粉、蒜沫，然后加入小半碗清水。

搅拌均匀后就可以了。

然后给鸡胸肉过油，热锅凉油。

鸡胸肉过油时间不宜过长，差不多就行了，颜色有了变化就行就行。

捞出鸡胸肉备用。

用锅内的剩余热油炒香葱白、干辣椒段，加入一点豆瓣酱，炒出红油。

之后加入切好的黄瓜，黄瓜也不能炒太长时间，容易老。

翻炒几下后就可以放入鸡胸肉了，加入料汁再次翻炒。

这个时候尝一尝咸淡，适量添加食用盐。

最后就是出锅的时候把油炸好的花生豆添加进去就可以了。

好了，一道宫保鸡丁就做好了。

好吃又实惠，还很容易做。

值得注意的是，制作料汁的时候不宜添加太多的醋，来一点就行了。

太多了就容易发酸，白糖多了没事，反正是提鲜的。

“易老爷子你们可以尝一尝了。”

江凡说道。

只是他话音刚落，面前就出现了三道残影。

马建军三人早就等着了，江凡一坐好，他们就跑了过来。

“我尝一尝！”

“好吃，这才是最好吃的宫保鸡丁！”

“之前吃的那些是什么玩意呀！”

“还是熟悉的味道，江老弟一出手，我就知道不同凡响呀！”