有人忍不住说道:“谁做饭会在意这一秒两秒的时间?”
不过这人一说完就被马建军瞪了一眼,顿时那人就不敢说话了。
不过人家既然提出来了,江凡自然要解释一下的。
“烹饪讲究的是火候,这个火候不仅是火力的大小,还有火力时间的长短,以及什么时候放食材!”
江凡说道:“你在家里做饭不在乎这一两秒,但是你身为厨师就要在乎了。”
听了这话,那名被点评的厨师忽然身形一震。
第292章 真的变好吃了
一号厨师一开始不以为然,一道菜的确需要掌控时间,但不差这一两秒的。
但,江凡一番话让他意识到自己可能真的做的不太对。
“要不我试一试?鸡胸肉过油的时候少上一两秒,看看能不能让我做的宫保鸡丁口味提升一下?”
想到这里一号厨师再也忍不住了。
“易老爷子,我想再做一份宫保鸡丁,希望你能同意。”
一号厨师说道。
“可以,你现在就重新做一份吧。”
易淮安也想看一看这个年轻人说的有没有道理。
不过易淮安心里明白一点,这鸡胸肉过油的时间的确不能太长了,有个十几秒也就成了。
不过究竟是十一秒还是十五六秒,就看具体情况了。
但是要他说,他也说不准,就如同一号厨师一样,他并没有看出对方鸡胸肉过油的时间长了两秒。
而且他也不认为少了这两秒,一号厨师做的宫保鸡丁就更好吃了。
“年轻人有锐气是好事,不过锋芒太盛也不好,就当给他一个教训了。”
易淮安心里暗道。
他都做好打算了,一会等一号厨师做好宫保鸡丁后,他就说教一番江凡。