几番下去,里头的水饺彻底浮出。
薄皮大馅,野荠菜的绿意从里透出,宛若绿玉一般。
“开饭啦!自己打调料啊!”
宋晚秋朝外一吆喝,院子里这会儿的几人也包完了最后几个饺子,简棠留在原地收拾残局,元光霁和陈亚文已经快速进屋,一人打上两调料。
大号白盘里铺着几片包白菜叶打底,宋晚秋大号漏勺一掂,里头的水分快速沥出。
个顶个饱满的荠菜饺子铺在叶片上,手工现包再加上处理到位,表皮完全不会过度粘黏。
嗅着独属于饺子的香气,几人的动作也都快了不少,等宋晚秋将第二个大盘子放到餐桌上,大家也都纷纷落了座。
总是一块吃饭,众人对彼此的口味和忌口都知悉一二。
宋晚秋面前的蘸碟是元光霁带着打的,比起传统的蒜泥醋,她更偏好复合型的干拌味道。
红油辣子配上酱油,里头的香菜葱花也没少放,再加上点睛的陈醋豆豉,这蘸碟堪称大杂烩,但味道是真不差。
“你这哪里是吃饺子啊?”
元光霁摇摇头,端着手里最简单的陈醋碟,对面那碟子叫他这个传统派无奈。
“你懂什么,这可是我的独家配方,没品的家伙!”
宋晚秋哼哼道,从盘子里夹起刚煮好的水饺,使劲吹了吹便立刻裹好调料送进嘴里。