这一口下去,火候到位,入嘴的第一瞬间便觉得脆,随后又从茎叶里渗出些清甜的汁水,混着鸡汤底的鲜在舌尖翻滚。
些微的烧椒酱作为佐料,这一口的豌豆尖更是吃了个尽兴,喉头的草木清香仍在回荡。
“老板,这豌豆尖还有多的吗?我还没吃够呢!”
陈亚文着急地嚷嚷道。
这豌豆尖作为烫菜是一入即化,方才下菜的量不少,满满几大把。但这锅底火微微烧开,里头的嫩菜便立刻软化浓缩,这几筷子下来仍觉得不尽兴。
“放心吧,我这儿还多着呢。”
宋晚秋笑了笑,微微侧过身子,露出后头一大筐的豌豆尖来。
“我这可是专门留来做配菜的。”
锅里好些土豆,山药也被捞起,宋晚秋立刻往里下了几把龙口粉丝来。
这山珍汤不比别的,往里若是放些面块儿,面条也不是不行。
但那些面疙瘩在吸味儿的层次上远远不如这晶莹剔透的粉丝。
这绿豆粉丝下锅后没过多久便能被烫熟,用筷子轻轻拨散开便能夹走。
好在桌上吃饭的人不算少,否则这粉丝煮的时间过久,糊化在汤底反而不好。
蒋乾挑起一筷子粉丝,又并入了些许烫好的豌豆尖。