好在先前加水时为了多留些汤汁泡饭,珐琅锅里的清水比起正常分量还要再多上三成,这会灶台上的罗宋汤汤汁没有干得太过。
“这是在看什么呢?连灶台上的火都忘了?”
元光霁打趣道,想要见着宋晚秋这副模样那可真是不太容易。
宋晚秋却毫不避讳,反倒认真地看向边上刷锅的男人,开口道。
“我在思考怎么才能让你的味觉更快的好起来。”
元光霁动作一顿,转过头笑问道:“那我们宋医生有研究出什么结果吗?”
宋晚秋认真地点了点头。
“以鲜补鲜!”
第54章 冬笋版腌笃鲜 “以鲜补鲜?” ……
“以鲜补鲜?”
元光霁听了这话有些疑惑,却见宋晚秋认真点头,分析解释道。
“人的基本味觉有五种,分别是甜、咸、酸、苦,以及最后一味的鲜。”
比起大众口中常说的酸甜苦辣咸,作为鲜味的基本味觉经常容易被忽略,但辣味其实是一种痛觉而非味觉。
五种基本味觉通过被舌尖上的味蕾所感知,使人能够尝到食物的不同味道,以此来品鉴食物风味。