丁家每年过年这买菜也都是讲究,就说他们家炒菜那腐竹就必须去找原来厂房门口的牛大爷家买。
不为别的,人家三四十年都是自己起个大清早手工挑着晾,真材实料全都看得见,不比那超市里头的全都是些样板货色。
面前这碗卤菜里的卤豆皮比起一些工业豆皮,厚度要略微多些,这也是农家豆皮的好处,久煮不烂,不似工业豆皮稍微不注意就碎得七分八裂。
细腻的口感搭配上这醇厚的卤香,二者简直是完美的相得益彰!
丁茉越吃越惊喜,手上的筷子都快舞出残影,看得边上的小刘心惊胆战。
“丁姐,稍微克制一下吧,你这吃下去一会又得喝多少水啊!”
小刘对自家艺人的饮食一向看顾严格,若不是他的存在,丁茉这胖瘦自如的本事也练不出来。
这外头的饭菜不比自己请的阿姨,惯爱往里头多加盐巴味精。
一时虽然吃着味美,但吃完没过几分钟就得喝上一大杯水才能缓过口渴的劲来。
“没事,这卤菜味道不算特别重,不是那种高咸的,小唐这店找得是真不错!”
丁茉摇了摇头,小唐这买的卤菜可真是买到她心坎上了。一般来说,这卤菜要想达到足够的足够醇厚的鲜香,那菜品的咸度是少不了的。
可面前这盒卤味的调味当真是做到了极致,菜品入口后虽然有着潮水一般的香气涌出,但在这绵长的卤香后却只剩食材本味,便是空口吃上几口也不至于立刻刨饭来挽救。
说罢丁茉好奇地拿过边上的一盒白米饭。