他俩说话，姜宁就回到炉子旁，坐下吃自己的甜酒粑。

甜酒粑做法简单，是黔地常年都在吃的东西。

有一点像甜酒酿，但是会把糯米做的饵块粑切成条，煮到差不多熟的时候，加入甜酒。

水不能放太多，不然甜酒味就淡了。

要是喜欢吃甜一点，可以再往里加糖。

姜宁不喜欢加糖，而且最多吃一碗，不然就会腻，还不如让他直接喝甜酒。

在他的食谱里，饵块粑要么直接在炉子上烤来吃，要么就烧烤。

看卫长昀出去，姜宁好奇问：“阿娘，长昀去做什么，要那么多热水？”

朱红见他的吃相，眼神瞬间又成了看小孩一样，“杀两只鸡，留一只放着，今天做一只。”

姜宁一噎，才想起来前几天备菜，全然忘记了还需要杀鸡这件事。

家里养的那十只鸡，可是实实在在的养到了过年。

“不知道是不是没养好，怎么才摸到两次鸡蛋。”姜宁一听要杀鸡，决定等会儿再去外面，至少得解决完了，他去拔毛都可以。

朱红道：“可能这一阵天冷了，不过鸡圈也铺了干稻草，这几天再摸摸。”

“要是今年不遭那场雨，地里的收成还要好一点。”姜宁叹了口气，想到自己那回归河里的稻花鱼，还有才结穗的稻子。

稻花鱼就算了，鱼苗花的不多，但稻子是真的花了不少心思。

姜宁还盼着能吃上新米，尤其是没经过厂商处理、打磨过的米，味道特别香，不是加工的味道，是天然的稻米味。

今年雨下那么大，收成大打折扣，新米价格一升再升。

尽管去镇上买的米也不是经过加工的，可都是去年的米了。

“我们家损失已经算小的，不少人家连玉米都没收上来。”朱红跟着叹了声，“希望明年好一些。”

姜宁端起碗，把汤喝完，“大过年的，我不提这个了。”

他竖起耳朵听了听外面的动静，想了想，“我去帮长昀拔鸡毛，那些毛还可以拿来做肥料。”

尽管家里的地之后给王家和赵家种，但鸡毛扔了也是浪费，不如拿去肥地。

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年夜饭要提前备菜，不然家里人再多，现切现炒根本来不及。

姜宁和卫长昀坐在厨房灶台前，商量着等会儿先把其他的菜该洗洗、该切切、该泡泡。

主打一个事前准备充足。

“腊肉和腊肠也得用热水洗，剥豌豆的事让小小和小宝来算了，鱼要做的时候再杀，白菜和青菜提前洗了，土豆得切丝泡着，还有……”

姜宁想着今晚的菜，全都是大菜，“蒜头得剥，折耳根掐成节，还有什么来着？”

卫长昀利索拔掉翅膀上的毛，“干豇豆要泡水，晚上还要炸花生和土豆片。”

姜宁冲他一笑，“加上辣子鸡，和小鸡炖蘑菇，应当差不多了，到时候鸡汤就用陶锅放炉子中间，其他菜围起来放就好。”

半只鸡做辣子鸡，另外半只清炖。

“鸡汤放到炉子上炖，能腾出一个火来。”卫长昀道：“其他菜在灶台做，还能保温。”

“嗯。”姜宁直起腰，活动了一下胳膊和肩背，“前几天不是去地里一趟，摘了点棠梨，我捣碎了用糖水腌着，晚上拿来兑水喝，可以当饮子。”