她往锅中倒入适量的油，油温升高后，倒入红薯块，炸至表面金黄，捞出来沥油。

五味斋的厨子站在刘掌柜旁边，看着池也的一系列操作，问道：“刘掌柜，这是在做什么？”

刘掌柜眉间一道深色，摇了摇头，目光紧紧盯着锅里的红薯。

等到要炒糖的时候，池也再三叮嘱烧火工：“火一定要小！”

锅中留下少许底油，池也又加入一勺水、一勺糖，随后用铲子不断搅拌。

待糖水变得金黄且浓稠时，池也迅速倒入炸好的红薯，快速翻炒，使其均匀裹上糖汁。

“成了！”

池也将做好的拔丝红薯装入盘中，回到大堂，放在周渔歌面前的八仙桌上。

“请。”

刚出锅的拔丝红薯色泽金黄诱人，香气扑鼻，令人口齿生津。

周渔歌迫不及待拿起筷子夹起一块，轻轻一拉，细长的糖丝如琥珀般晶莹剔透。

她眼中闪过一丝惊喜，身旁众人忍不住发出一阵惊叹。

“哇！”

周渔歌轻轻咬了一小口，眉头一挑，细细品味起来。

待嘴中的食物全部咽下后，缓缓开口道：“外表酥脆，内里软糯细腻，甚是不错！”

说完便将剩下的一半放入口中。

见她满意，池也微微松了一口气，面上露出一抹微笑，“少夫人，这道菜可算得上色、香、味俱全？”