许栀和一脸“受教了”地眼神看着桑伯：“那就好。今日君山上梅花被风吹谢了好多，若是今日这一捧不可用，明日说不定就凑不齐了。”

桑伯看着她一本正经的神色，本想训斥她对酿酒毫无追求——听到口感会差都毫不在意，哪是真心好酒之人？

可偏生她眸子中清澈明亮，似乎毫不在意自己的真实想法被人知道。桑伯抿了抿唇，最后像是说服自己一样开口道：“念在你珍惜梅花的份上，这一袋就不浪费了。”

许栀和喜出望外地看着他。

桑伯看着许栀和，忽然想起了当年和欧阳修刚认识那会儿，后者也是一脸求知若渴地看着他，不过现在二十年过去，原先毛手毛脚的酿酒小子也出落成了一方文坛巨擎，他的事情越来越忙，酒窖也越来越空荒。

欧阳学士哪里缺一坛自酿的好酒呢。他一句话后，便有数不清的人会捧着西州的佳酿、东海的醉天仙送到他面前。

眼前的小姑娘并非纯粹好酒之人，与其说品酒，她看样子对酿酒的手艺更加感兴趣。从一进门之后，她就堂堂正正表明自己来意，学手艺，借酒窖。

“……酿造梅酒的过程，欧阳与你说过了？”桑伯顿了顿，问道。

许栀和像是个被夫子点到回答问题的学生一般正襟答道：“说过了。酒基取隔年冬酿黄酒，以三重生绢滤去糟粕，置大陶瓮中，加清泉水调至酒色淡金为度。瓮底先置桂心，次叠梅花，覆蜜其表，沿竹溜徐徐注之酒基，免冲散花形，碎曲为末，分三时撒入，每三日青竹竿搅动。”

桑伯：“背的倒是熟稔。”

许栀和虚心点头，她没有酿酒的经验，已没有了实操基础，再不抓住理论内容，如何能独自实验出来。

按理说，桑伯在确认许栀和知道酿酒的流程后，应该自己去忙自己的事情，毕竟当时薛娘子托人传话的时候说的清清楚楚，只放开酒窖供她使用，并没说需要在旁边指点。

但刚走出去几步，他又停顿下来，闷声喊着她过去。