不烈就算了，还带着桂花蜂蜜的甜，这哪是酿酒，倒是像小孩子喝的糖水。

薛娘子伸手拍了一下他的肩膀，“好好看。”

欧阳修只好重新沉下心观看，很快，他就明白了许栀和的用意，这酒水度数极低，饮用会产生细小气泡。

虽不理解，但他表现出了极其专业的知识，取来毛笔在纸面上删删改改。

“这两个步骤对调一下。”

“这里漏了一个步骤，我给你写上。”

“嗯，这里的银丹草倒是妙极了。”

很快，一张还算疏落的纸张瞬间布满了密密麻麻的字，连带着边角旮旯都塞满了。欧阳修又读了两遍，觉得通顺之后，才递给许栀和。

他像是随口询问：“栀和以前没酿过酒？”

许栀和点了点头：“嗯，还没有自己试过。”

欧阳修说：“可以自己先试着酿一酿。”他说完，转身在身后的柜子前翻翻找找，取出一本自己的酿酒心得，“诺，这些都是简单好上手的，君山上的红梅未谢，你去采些过来，权当练手。”

许栀和眼底微微一亮，终于明白自己心底的不安定从何而来了。

自己都未动手尝试，如何能创造新的东西。

梅酒酿制的时间可长可短，要想口味醇厚，可以多埋在雪中，但只是浅尝味道，差不多一个月时间即可。许栀和向欧阳修道谢，又在薛娘子的指引下到一旁净室誊抄酒记。