店小二似懂非懂地点了点头，说实话，他并没有理解掌柜话中的意思。

书院食堂的肉算是蚊子肉，但蚊子肉……也是肉！

唯一能懂掌柜的只有许栀和。

秋儿听了一圈，发现并无一人提起和乐小灶，也不意外。

用姑娘的话说，他们这些店铺的目标受众不一样。现在能站在这儿说笑谈天看热闹的，都是些有些银钱的富贵人家，和他们的目标食客并不是一类人。

但她也不泄气，姑娘又说了，只要这次办得漂亮，便能转化新的客源——

那个词汇叫什么来着，哦哦哦，拉新。

秋儿拍了拍自己的脑门，重新聚精会神地听着他们的交谈，听说逍遥楼并没有参选的打算，松了一大口气，“姑娘，逍遥楼没有派人过来！”

许栀和看了一眼逍遥楼所在的方向。

逍遥楼如今在应天府的地位，就好比潘楼、樊楼在汴京城的地位，它坐落在人流量最大的府前大街，对面即是四大书院之一的应天府书院，每日自晨起便客似云来，自然不用担心食客问题。

再者，以现在逍遥楼的档次去接待这些尚且无功名傍身、且兜里掏不出一两银的学子书生，无异于自降身价。

许栀和将自己的推论与秋儿说了，秋儿一脸崇拜地看着她。

姑娘不愧是姑娘，懂的就是多。