许栀和闻到了角子的味道，腹中咕咕直叫，好容易听到吕氏的声音，当即坐了下来。

角子，也就是后世的饺子，有地方亦称为“角儿”，可蒸、煮、炸，不过还是蒸的做法常见。和后世的普及截然不同的是，此时做角子需要过筛的细面，寻常人家一年到头都吃不上几回。

刘妈妈爱在大厨房贪些小便宜，捞些油水，但是案板上的功夫没得说。擀出来的面皮劲道软和，里面调的馅料是肉末和菜苔，还有少许切细碎的白萝卜丁，在阳光底下，边缘莹白如玉，中间鼓囊囊的呈现出肉色，看着便叫人垂涎不已。

如果是平日里，许栀和定然要方梨去找刘妈妈倒上小半盅醋，配合着热乎乎的角子一块下肚。

醋，北宋年间不但有，且种类十分丰富。早在西周时期便有了食醋酿造的记载，将清洗过后的高粱、糯米、麸皮与曲混合，制造适当温度浸泡发酵后，定期搅拌、翻动醋醅，最后以网布滤之，便成了饮食上常见的醋。

流传至今，制醋工艺已相当成熟，从原材料的选择，后期添加的米酒与砂糖的分量不同，能制出风格各异的食醋。一般而言，食醋色泽棕黑，酸中带甜，有绵、酸、香、淳不同滋味可供选择，其中以永春老醋与晋阳老醋为佼佼者。

不过今日忙到现在，许栀和没了这些影响她吃饭的讲究。刘妈妈的手艺好，角子个个皮薄馅大，一口下去满嘴鲜甜，甚至能尝到蒸出的肉汤，即便没有蘸醋，也十分美味。

许栀和没委屈自己，一口气吃了十一二个，轻声打了个饱嗝，才堪堪停下。

吕氏盯着一口一个根本停不下来的许栀和，半响，问：“可吃饱了？不够叫人再做些？”

她是瞧不上家中的庶子庶女，却还没到要把他们饿死这个地步。也不知道杜氏是怎么当家的，把人饿成了这样？