兰草急忙道：“我来吧娘。”

巧娘笑着道：“行，我家兰草来，我看着学。”

“娘，咱们一道，那个需要一点小麻花，我不会拧。”

巧娘忽然意识到一个问题：“炸麻花……需要油吧？”

“对……”

这……第一步就被难住了，家里没油。

兰草抿了抿唇：“麻油也行的，不一定非要豆油。”

巧娘想了想：“那还有一桶，在地窖，我去搬上来。”

“辛苦娘了。”

油茶麻花不难做，但是里面的麻花是重头戏，这样算下来，一碗的成本就并不低。

要做生意了，自己的吃食就要省一点。

巧娘下午蒸了豆饭，地里的茄瓜熟了。摘了两个切成条，小葱薄荷炖茄子，简简单单就是一餐，这些简单的菜和作料并不花钱，是乡下人最喜欢的食物。

另外这样的食物还有苋菜。

六月苋，赛鸡蛋。

夏日漫山遍野的野菜正是大自然的馈赠，在家附近就能薅上一些。

凉拌苋菜或者是清炒，亦或是煮汤都很鲜美。

娘在准备晚食，兰草已经开始做油茶麻花了。

这油茶油茶，顾名思义也有油，荤油和麻油一道在锅里炒热，混合花生碎芝麻粉炒出香味，面粉也要经过预处理，蒸成半熟过筛，最后和油一道翻炒，全程必须要控制好火候，一直小火。

炒制的过程中放入五香粉花椒面这些调味料，翻炒均匀，这就是固体状的油茶了。

吃时，只需要烧开的水冲泡均匀，搅拌开便是一碗油茶糊糊，而麻花是要在里面泡着吃的。

酥脆的麻花和混合着花生芝麻香味的油酥茶在一起，油香、面香还有芝麻花生香全都被激发出来，泡过的麻花外酥内软，混合着油茶的浓郁……

咸香扑鼻，爽口极了。