她这副身体还年轻,下午那点食物早就消化完了,她忍不住又吃了碗热乎乎的牛肉面。
小白在旁边看她吃得欢,用前腿扒拉扒拉她,意思是它也饿了。
夏瑜乐了,就把之前的兔子弄了半只出来给它。
想起来之前她还有好多猪下水,现在闲着也是闲着,她就在后院支了个大锅,准备做卤煮。
这空间虽好,但是却没有水源,所以还得省着点用水,她就先不动那些野猪的猪下水了。
之前在县城的时候,她买了肉摊老板一些猪下水,那些都被她洗干净了的,就直接拿来用了。
她先把那些切成小块,伴着凉水放进大锅,放进去姜片煮开,水开的时候再倒进去一些高度白酒。
高度白酒的去腥能力非常强,普通的料酒根本不灵的。
夏瑜趁这个时间,用空间里的电饭锅煮了一大锅鸡蛋,这些放到卤味里特别好吃。
可惜她空间里没有莲藕和海带,卤味里没有那个的话,她总觉得少了些啥。
第184章 别那么多话
等那些下水焯水结束之后,捞出来,夏瑜又烧了一锅开水,把那些肉啊、熟鸡蛋啊都放进去。
她把香叶、桂皮、花椒、八角、冰糖、干辣椒、生抽、老抽、黄豆酱、盐都放进去。
当然了,那些干辣椒她也先把里面的种子抠出来一些。
最后再放进去两罐啤酒。
这就齐活了!
大火烧开后,夏瑜让大锅敞开口放了一会儿腥气,同时不停地撇出来浮沫,然后才盖上锅盖,减去一些柴火,小火闷烧。