但都没法用来炒菜，因此唐朝的烹饪方式，主要还是以蒸、煮、炸、炙、脍为主。

萧筱想要的，是中式炒锅。她早早就画好了图，送去了将作监。但制锅并不简单，将作监按照图上的形制，重新用黏土做了模具，再浇灌铁水，实验了好些日子，才做出了两口锅。

“陛下，铁锅可以用来炒菜，比如炒牛肉炒鸡蛋炒河虾炒鸡丁……”

说着说着就开始报菜名，萧筱忍不住咽口水。

李治点点头，又指着另一口锅说道：“此锅状如太极图，也是用来烹调食物的？”

“这个，叫鸳鸯锅。中间用铁板隔开，一边放辣汤，一边放清汤，把食材切成片，放进去烫熟便可食用。”

“泾渭分明，互不干扰，又互为补益，因此得名鸳鸯，不错。”李治似是若有所思道。

“陛下，等会晚膳我亲自下厨，咱们是吃炒菜，还是吃火锅呀？”萧筱指了指两口锅，笑盈盈问道。

“朕都没试过，既然你当大厨，便听你的吧。”

萧筱选什么？

当然是，火锅啦！

没有一顿火锅解决不了的问题。

萧筱指挥着膳房众人，把新鲜的牛羊鱼肉都切成片，自己则在专心致志鼓捣锅底。

清汤好弄，菌汤锅就行。

唐朝虽然没有辣椒，不过宫廷之内，其他调料还是很丰富的，尤其是还有来自西域的胡椒。要知道，在这个时代，胡椒可是硬通货，奢侈品。

萧筱试着用花椒、姜丝、蒜末、胡椒粉、食茱萸等物，调制了一锅辣汤来。

虽然味道有些差强人意，但已经足以让她感动了。

待一切准备就绪，她直接让人将暖炉搬进屋，两个内侍将锅抬出来放到上面。