一听刘永娘这么说,他马上就来了精神,当下兴高采烈地应了:“好,我这就去!”
今天这顿饭,算是王娘娘专门设的答谢宴。
先前她搬过来,刘永娘和宋巧手母女俩帮了不少忙,她当时就盘算着请客,结果这两位差事倒多,不是今天要是这家梳头,就是明晚要去这家做菜。
好容易两个人都腾出空来,最后定了今天。
起初是要找个正经馆子的,只是被刘永娘给拒了。
“大夏天的,出去折腾什么?咱们自己做着吃就是了!”
她很自信:“外头的馆子,未必就有咱们的手艺好!”
王娘娘心想:也是。
还是在自己家里待客更亲近,也更自在。
又与刘永娘各自拟定了一份菜单,最后合起来行宴。
刘永娘想着都是亲近的人,做些可口的家常菜即可。
计划着用黄鳝锅子做主菜,再配一道辣椒炒肉,一道腊肉炒扁尖,一道紫苏小土豆,再加一道甜酒冲蛋就齐全了。
王娘娘计划着做炒双脆,荔枝肉,烩虾仁,小炒脆藕,再加一道萝卜排骨汤。
刘永娘打眼一瞧,便啧啧称奇起来:“别的也就罢了,炒双脆可是很考验功夫的啊!”
双脆、双脆,顾名思义,就是两种特别脆的东西一起炒了。
普遍上公认的都是鸡胗和羊肚,爆炒出锅,咬在嘴里咯吱咯吱,脆而不韧。
若是凑不出这两样,也可以用腰花儿、鸭胗,甚至于鱿鱼片来代替。