贺梅应她一声,走进厨房,洗净双手, 开始做饭。
她升起灶火,在锅中注入足量的清水, 取两个咸鸭蛋、淘洗干净的米饭一同上锅蒸。
接着另外烧起一锅热水的同时, 将虾子去头除去虾线, 清洗干净, 放入些许料酒、食盐和胡椒粉搅拌均匀静置腌制。而后将茶树菇、南瓜、腊肠等食材一一清洗干净。
透亮的清水自上而下冲刷过芦笋饱满紧密结合的鳞片, 直挺翠绿的笋身, 带走了其上细微的尘土。锋利的菜刀刷地一过, 芦笋的根部便齐齐而落, 饱满而水润的根部微微渗出浅绿色的汁液来, 天然蔬菜的清香,无论闻多少次,都不会让人腻烦。
贺梅手起刀落,没花多少时间,便把它们变成了大小形状均一致的滚刀块,再用菜刀丝滑一铲,手轻飘飘地一抖,绿皮白芯的芦笋便扑簌簌地跌入盘中。
待水开了,她换了个锅,从那锅烧开的热水中舀出适量的滚水,耐心等到重新沸腾后,将芦笋倒入锅中焯水,再在锅中滴入几滴菜籽油,使其变得更加显绿一些。捞出焯好的芦笋后,又下鸡头米,而后沥干水分备用。
贺梅将用过的水倒掉,洗净锅子,重新舀入适量热水,撒入一匙食盐,再取洗净的南瓜挖籽切块放入水中,煮一柱香的时间后,捞出沥干水分。
期间,她将熟透的咸鸭蛋从蒸笼中取出,放入冷水中降温。然后重复倒水、洗锅、舀水的步骤,依次将腊肠和茶树菇按照各自所需的火候煮好捞出备用。
“你便是这样日日在灶间连轴转的?不会觉得烦琐无趣吗?”
一道女声忽然从耳边响起,贺梅正全身心地投入到烹饪之中,毫无征兆地听到有人在自己身旁说话,被邱笙给吓了一跳。
见贺梅惊魂未定地看向自己,邱笙讪讪道,“厨房重地,若非事发突然,隔着门帘连声呼唤,贺娘子你又没有听到奴家的呼声,奴家决不会擅自闯入。”