林靖任由她同停云时雨玩闹,俊俏的脸上满是无奈和纵容。
估摸着时间差不多了,贺梅转身回到厨房,起锅烧油,将灶火改为中小火,放入腌制好的鱼,煎至两面金黄后,盛出到盘子中备用。
接着另外起锅,等油烧热后,放入适量的蒜瓣、生姜和足量花椒炒出香味,再倒入料酒用来去腥。
随即往锅中添上清水,放入鱼,撒入少许白糖,加上适量的生抽、老抽。
林靖迈步进来后,倾下身子,向灶中添了一把干柴。
贺梅:“???”
他是怎么知道她这就要把火势给改成大火的?心中这样想着,竟然问出了声。
林靖喉结微动,“梅梅不必多问,瑾之就是知道。”
贺梅:“……”
来了,他那噎人的本领又来了。好尴尬,谁来教教她,这个恋爱该怎么谈?
她将前面煮好的那锅鱼鳞混合物从火上取下,用漏勺捞出佐料和鱼鳞,倒入干净的大碗中静置冷却。
接着打碎两个鸡蛋,撒入适量食盐、面粉和胡椒粉搅拌均匀,将沥干水份的鱼鳞在面糊糊中滚上一滚。
估摸着时候差不多了,她将烧鱼的锅盖打开,倒入一匙陈醋,以大火收汁,接着起锅装盘,撒上香菜,再将锅中的酱汁淋到鱼身上。
“滋啦”一声,油锅中翻起微微的涟漪,小小的泡沫包围着下锅的鱼鳞上下滚涌。原本平整的鱼鳞在热油的拥簇中,像是脱去水分的树叶慢慢卷起。