贺梅:“太饿了,不耐烦做那么多菜,所以只有一道菜。咱们今天吃荷叶冬菇蒸滑鸡配米饭。林晶晶你……就帮我烧火吧。”
林靖:“……”他认命地照做不误。
贺梅先把米淘好上锅蒸,然后将厨房已有的、泡发好的冬菇从碗中捞出切条,干红枣洗净切条,黄姜洗净切丝,枸杞泡水备用。
接着把两片荷叶洗净,取锅盖放在上面,用菜刀沿着锅沿,将荷叶依次切成圆形后,放入烧开的热水锅中,让它们变得柔软后捞出沥干水分,而后取其中之一放在碟子下面。
期间,林靖坐在小板凳上,就这么看着她白生生的双腿在自己眼前晃来晃去,只觉得伏天果真燥得厉害。
轻快的脚步声由远及近响起,“梅姐姐,先生,双立回来啦!除了梅姐姐要的鸡肉,赵娘子还给了双立别的蔬果,只说是送给咱们的,不必记在食肆的账上。”
贺梅接过他手中的竹篮,将荷叶包裹着鸡肉取出,才反应过来自己又犯了迷糊。
贺梅:“早知道这样,就不去乱摘荷叶了。” 以至于在林晶晶面前出大糗。
双立:“噫?原来梅姐姐和先生刚才那般形容,竟然是因为梅姐姐摘荷叶落了水?”
贺梅:“嗯嗯,也不知道是何时起,有了脚底爱打滑的毛病。”说着,她取适量的沙糖、盐和生抽搅拌均匀,将鸡肉稍稍腌制。
双立一乐,“有学有样”脚底抹油:“双立去喂鹤,等下再回来。”
贺梅将冬菇丝、红枣丝和腌制得差不多的鸡肉混合在一起搅拌均匀,再加几滴生抽为其上色,接着加少许芝麻油、白胡椒粉,再次拌均。
而后放入适量的生面粉搅拌,使鸡肉和冬菇的表面变得粘稠,方便锁住味道。最后淋入适量的菜籽油搅拌均匀,将碗中的混合物平铺在荷叶上,撒上泡好的枸杞,盖上另一片荷叶。
她美其名曰要他帮忙,实则根本用不到他。林靖默默站起身来,正要取了三人常用的碗筷等物放去餐厅。