林近野低头查看,只见躺在砧板上的肉有点发白,看着不太新鲜。
闵敏伸出手指戳了一下肉块,凹下去的指印并未回弹,她的眉头顿时就蹙了起来。
“今日府中是谁采购食材?”林近野眉头微蹙道。
闵敏摇头道:“不知道,明天要提醒一下厨房,买肉的时候得看着点,这种肉看着就有古怪”说着,她将肉单独放了起来,又再取了一块新鲜肉。
先将肉块破成肉条,再切成粒,最后双刀剁碎,闵敏的动作干净利索。
还好林府够大,厨房和睡觉的院子隔了一段路,大晚上剁肉也不会扰人清梦。
她特地给肉末调了一碗酱汁浇上去腌制,又转头取了蒜切成末。
“把那边的两个坛子拿过来。”闵敏手上在烫番茄走不开,随口使唤了一句林近野。
她反应过来时正想同林大少爷道歉,却见他已经将角落里的两个坛子摆在了厨房台面上。
“怎么?拿错了?”林近野对上闵敏讶然的目光,不确定地问。
“没、没拿错”闵敏控制了一下自己的表情,低头将两个坛子打开,分别取了自己做的秘制酱料和腌好的酸菜,酱料的咸香与酸菜的酸气顿时溢了出来,叫人食指大开。
她起锅烧油时忽然想起来林近野爱吃辣椒,于是又取了青红两种辣椒,洗净切段。
油热后先下入蒜末炒香,接着倒入腌好的肉末炒至变色,再加秘制酱料和去了皮切成块的番茄。
番茄入锅后没一会儿便出了汁,这时再加清水,锅里红艳艳的汤汁看着特别诱人。
加入生抽和盐等调味料,待锅中煮沸,再将提前备好的豆芽和酸菜放进去,一把莹白有弹性的米线放进去,锅里一下子便丰富了起来。
林近野闻着味道,不争气地咽了咽口水。
米线快出锅时,闵敏将切好的青红辣椒都放了进去,还舀了一勺辣椒油加进去。