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香江大厨[八零] 小胖柑 1042 字 10个月前

“那行,我炒菜了。他们回来正好可以吃。”

陆春梅和葛月芹一起进厨房,岳宁把鹅块、鹅肠、鹅胗和豆皮一起倒进锅里跟两人说:“月芹婶,帮我看着锅,鹅块熟的,煮沸就好,盛起来撒上青蒜。春梅婶把桌上的腊肉和咸鸡端出去。”

陆春梅应了一声,正要端菜,元宝跑了进来:“宁宁姐做了什么,怎么这么香?”

陆春梅抓了一块肉塞小儿子的嘴里,脚轻轻踢儿子,说:“出去,出去,吃饭了。”

元宝吃到了肉,跟在他妈身后走了出去。

燃气灶上,岳宁把两个砂锅烧上,在砂锅里放上油,砂锅底铺上蒜头、洋葱和姜块,再把腌制好的钳鱼块铺在葱姜上。最上面放上青红辣椒和葱段,盖上盖子,让它焗着。

她转身回去,葛月芹把最后一勺汤汁浇到鹅肉盆里,抓了一把青蒜段与红椒丝,放在顶端。

陆春梅快步走进来,分别端了一大盆鹅肉出去。

陆春梅马上回来,岳宁让陆春梅烧火,岳宁快速地炒了一盘冬笋炒腊肉,腊肉就是刚才炖的那块肉上切下来的边角料。

炒了冬笋,两个砂锅正在“啫啫”叫,岳宁把米酒淋在砂锅上,火冒了起来。

“宁宁,你怎么能这么糟蹋酒?这瓶酒我都不舍得喝。”杨忠义心疼地说。

岳宁手里是一瓶九江双蒸,本来就是她用来做啫啫煲的,岳宁笑:“下次给你买一箱过来。”

杨忠义摇头:“不用,不用,我就自己酿点米酒就好了。”

岳宁关火,听见外头一阵自行车声响,阿彪和秀秀兄妹俩进来。