电视里岳宁稳稳当当地展示了她做的扒海羊，但她自己也坦言，十次里有八次成功，仍会有两次失手。这并非一朝一夕就能练就的功夫，还需勤学苦练。

不过，她还向大家演示了一种绝对不会翻车、普通人也能扒出完整菜肴的技巧——箅扒。

电视里的刘易见状高兴地大叫：“原来还有这个办法！”

他又疑惑地问：“既然可以这么简单，为什么还要费那么大功夫学那种技巧呢？”

岳宁向他解释：“大师傅们为了精准掌控那细微的火候，才练就了大翻勺这门手艺。后来学手艺的人越来越多，对技艺的要求也越来越高，大翻勺便成了鲁菜大师傅的考核标准。”

当天宁宴还有吴志海大厨坐镇，他的大翻勺技艺堪称炉火纯青。

刘易站在一旁仔细观看，看得两眼发直。尼古拉斯走过来对刘易说，大翻勺固然厉害，但他的好朋友范秀琴的手艺更绝，范秀琴能把拉面拉得比头发丝还细。

这话一出，立刻得到了宫本拓也的赞同。大家纷纷让范秀琴展示一番。好在当天的菜单里正好有鲤鱼焙面，范秀琴便为大家表演了一次。

这下，刘易觉得周师傅“不香了”，一心想改投宝华楼门下。

他的这个愿望很快就能实现了，岳宁和朱莉玲公开表示，两家未来将开展合作，互相派员工学习。朱莉玲还透露，他们派出的第一批到宁宴学习的学员就是孙毓可和刘易。