这时候，她爸就想到了有天赋的她。他也教她手艺，希望她终身不婚，能帮着儿子守住这份家业。她看着父亲的几个太太，还有几位姐姐的遭遇，反而觉得这个安排不错，她在厨房里做事，小弟出去撑门面。然而，她妈却放心不下她，总觉得她一辈子这样被耽误了，希望她能找个好人嫁了。

陈锦莹将三黄鸡放在案板上，刀从鸡翅根部切入，刀锋贴着鸡颈骨轻轻旋转。鸡皮逐渐剥离，当刀尖触到胸骨，切断骨头，手指在鸡骨间游走，把鸡翻个身，开始脱鸡背上的皮。

“师傅，您看这样可以吗？”徒弟问她。

陈锦莹抬头，手却没停，看到小徒弟已经帮她把鸡胸肉、虾仁、金华火腿、海参、贝柱、鲍鱼都切成了大小均匀的丁。

她说：“可以。这次你来调味。”

她这么一说，陈锦龙抬起头：“五姐，这道菜已经是今天的压轴大菜了。”

“我知道。”陈锦莹看着他，“阿志能做好。”

她已经拆出了鸡骨，斩断鸡脚，大功告成。徒弟也完成了任务，她说：“阿志，清汤也帮我吊一下。”

“好。”徒弟点头。

“姐……”陈锦龙再次叫了起来，他们家做的清汤柳叶燕菜的清汤被誉为“清汤如君子，外显清透，内藏乾坤”，是浓汤经过几遍过滤之后得到的清汤，算是他们家的不传之秘。陈锦龙看向姐姐的徒弟吴志海，他正在用他们家的秘诀吊汤，不禁有些气闷地看向五姐。

“你真以为这是秘诀？这对小饭店来说是秘诀，大饭店哪家不会？《港澳厨王大赛》里这种清汤已经出现过多少次了？”陈锦莹说道，“我不教，难道要累死我自己？再说，改了这么多道菜，如果不是阿志会，你觉得能顺利出菜？”

虽然陈锦莹知道，无论自己厨艺多高，最终这家饭店都是陈锦龙的。可作为一个厨艺比他高的人，她就看不惯陈锦龙的这些小心思。