这时侍应生解释道：“这是岳小厨和陆培德大厨联合制作的赛熊掌。我为大家分一下餐？”

“我不吃，不用给我。”周老爷子说道。

蔡致远问他：“周爷爷，您为什么不吃？”

“假的真不了，年纪大了，我想带着真正熊掌的记忆进棺材。”

倔老头不想吃就算了。

侍应生用餐刀切开这只“熊掌”，众人没看到熊掌应有的骨头，只有被煮得颤颤巍巍的蹄筋。

“这到底是什么做的？”

现场的嘉宾大多一大早赶飞机过来，根本没时间看早上的花絮。电视机前的观众却都看过了，师奶们纷纷对着电视说：“牛蹄啦！”

除了周老爷子，每人都分到了一块连皮带筋的赛熊掌。这一筷入口，浓香裹着胶原蛋白的胶质瞬间在齿间化开。明明已经吃撑了，可大家哪里舍得放弃这块赛熊掌？这会儿他们懊悔了，早知道烧鹅再好吃也不该吃第二份。但吃，还是得吃。

左右都在吃，周老爷子鼻尖全是这浓厚的香气，好似当年的熊掌……周老爷子口水都快流出来了，蔡致远再次问他：“要不您就当它是扒牛蹄，来一块吧？”