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香江大厨[八零] 小胖柑 1032 字 10个月前

“这是要做日本女子?”宫本老先生问道。

“今天在酒店看见一位穿和服的女子,行走之间无比风情。给了我灵感。”岳宁手里没停,她选用黑色面团,将其搓成细条,再巧妙地盘绕在头顶,再用竹签拉出纹路,用色素画上了发誓,甚至还做了一朵米粒大小的小花贴在发髻上。

最后,她为面人添上一双小巧的手。

一个栩栩如生的和服女子面人便呈现在众人眼前,她眉眼含情,身姿婀娜,穿着华丽的和服。

现场的人不禁惊叹。

岳宁已经拿了盛装刺身的椭圆形黑瓷大碗,装了沙冰,她把沙冰做了造型,上高下低。

她把刚才雕刻的蔬菜拿了出来,开始拼接,在最高处,她居然用白萝卜和胡萝卜做出了一个神社大门,葱、白菜、红黄辣椒,切了花刀经过水浸泡之后,卷曲了,把这些按照层次从神社大门往下安插,到最下面,当成成秋日山间缤纷的树木,胡萝卜雕刻的鸟居,两根竹子插上了牙签,插在冰沙里。

那个和服女子面人被放在鸟居和神社中间。

岳宁又从上到下铺上了薄如蝉翼的白萝卜片,代替紫苏叶隔开冰沙和刺身。

她开始切刺身,她拿起一把锋利的柳叶刀,绯红色的鱼肉被切成了厚片,从神社开始往下铺,铺成了台阶。

“神社的台阶不是石头做的吗?”中岛雅子问。

“怀石料理讲究时令,现在是秋天,正是枫叶红的时候,山间的路已经成了红色。”岳宁切了金枪鱼脊骨,露出里面晶莹剔透如果冻的骨髓,分别放在道路两侧,权做山道上的石灯笼。

岳宁又把胡萝卜薄片切成细小的颗粒洒落在两边,作为飘落的枫叶。