那几位评委吃到这个罗汉肚还没什么，吃了红烧鸭肝，全都是夸赞之词。

而楼家富的凉菜里有一道卤水鹅肝，几位给卤水鹅肝的点评就有些平平了。

观众评委就很直接了说楼家富的卤水鹅肝，好吃是好吃，但是跟那个红烧鸭肝没得比。

分数出来张记在凉菜环节已经领先。但是这个领先对观众来说有些不明不白。

后面就是隔着屏幕都能看出差距来了，这个陆培德做的菜，难度上碾压楼家富。

那一道罗汉大虾出来，杨裕合就问陆培德：“你是陆家菜传人？”

那个陆培德就说他是陆家菜第七代传人。

杨裕合就开始介绍起了陆家菜。

就是听见现场杨裕合这么说，楼家富依旧非常平静地完成了剩下的几道菜。

双方全程都没有失手，只是对方难度高了很多个等级，口味上无论专业评委还是观众评委都给出了很高的评价。

这个陆培德火了，尤其是记者去采访岳宁。

岳宁说：“陆家是百年官府菜的代表。粤菜北进的过程中，南菜北做，吸收北方菜系，尤其是鲁菜的做法，很多菜里会放糖提鲜，烧、烩、焖、蒸、扒、煎、烤，羹汤都是他们擅长的。很少有急火快炒的炒菜。说实话，这个大赛连带准备时间，只有四个小时，限制了这位陆大厨的手艺发挥。如果给他时间足够，他的罗汉肚会做得更好。鸡汤也会吊得更加好。”

“如果宝华楼的张大厨遇到陆大厨，你认为谁会赢？”

岳宁斩钉截铁地说：“我不会涨他人志气，只要还没比，我一定说是我家阿明叔会赢。”

岳宁这段采访出来，这下广大观众知道了，这还不是陆大厨真正的水平。