“还是您那句话说得对，这是中华饮食文化。再说，生活条件总会越来越好的，如今大部分人吃不起这样的菜，不代表以后也吃不起。难道等以后吃得起了，这些菜就只能存在于前人的文字描述中了？更何况现在改革开放了，国门打开了，粤城多年来一直是口岸城市，回来的华人华侨、前来的外国友人，想要尝尝粤菜，最后却只剩下几样家常菜，这还怎么体现咱们粤菜的江湖地位呢？”

“可不是嘛！想当年粤菜北上，在北京也是响当当的名号，政界、军界、商界、文化界的名流要人，都以能请上一席陆家菜为荣，提前半个月甚至一个月预订，都未必能订得上。在上海，最有名的酒楼大多是粤菜……”

老爷子从福运楼的风光，数到民国时期粤菜在京沪两地的风靡，为如今粤菜面临的危机而痛心。心痛之余，他从盘子里拿起一根香蕉，递给宋自强。

宋自强摆摆手，老爷子气鼓鼓地把香蕉塞进嘴里，再气也不能亏待自己的肚子。

宋自强笑着站起身来：“周老，谢谢您，先让我回去想想，过两天再来向您请教。”

“行，老头子我也没什么事，下次来之前提前跟我说一声，来我这儿吃饭。我做不来那些复杂的菜，但也有几个拿手菜，咱们一起喝两盅。”老爷子说道。

宋自强点头：“那就说定了。”

宋自强走出周家大门，重重地叹了口气。想想那个服务员的态度，再想想周老说的话，他就头疼。

回到局里，他在车棚停车，听到有人咋咋呼呼地喊：“宋局长，宋局长。”

他锁好车，拔下钥匙回头，是办公室主任老胡。老胡气喘吁吁地说：“快快，朱副市长让您尽快回电话。”

领导来电，宋局长大步朝里走去，走进办公室，拿起电话，接通主管副市长办公室的电话。