为了做出那一口脆皮的味道，她反复试验，推出了那款玻璃皮烧鸭。

陈主任作为东道主点了菜，一只烤鸭，外加四个菜。

岳宝华做烧腊，在港城颇有名气。他还真没想过要去研究北京烤鸭的特点并改进广式烧鸭，在他看来，那样做简直是欺师灭祖。

当然，儿子这么教宁宁是出于无奈，却也体现出儿子懂得变通。

这个年代，没有厨师推着烤鸭现场片皮，而是服务员端着餐盘上菜。看到盘中那焦糖色、晶莹油润的鸭胸皮，就知道这块金字招牌的含金量。

服务员介绍道：“这份鸭皮，您可以蘸着白糖吃。”

岳宁夹起一片鸭皮直接放入口中，岳宝华也跟着夹了一片鸭皮。牙齿咬下，鸭皮断裂，油脂爆出，香气在口中四溢，那酥脆、油润、浓香的味道，实在美妙。

“太酥太脆了，简直入口即化！真绝了！”

上菜的服务员听岳宁这么说，脸上露出骄傲的神情：“小同志，你这只鸭子可是由祖孙三代都做鸭子的老师傅烤制的，当然绝啦。您还是得试试蘸着白糖吃。”

岳宁听从服务员的建议，将鸭皮蘸了白糖后塞进嘴里。服务员看着她问道：“味道怎么样？”

“酥香、油润和甜蜜交织在一起，非常好吃。”岳宁回答道。