岳宁端着碗，问还在炒南瓜苗的杨大年：“叔，你还有菜要炒吗？”

“我也好了，马上来。”

这边拆鱼羹的醇香还没有散去，炒洋芋饼饼带着市井烟火气的浓香扑鼻而来。

一桌人全都朝岳宁这边看来，岳宁放下炒洋芋饼饼，在爷爷身边坐下。

李巧妹为贵客盛了拆鱼羹，这让岳宝华为难了。拆鱼羹要吃刚出锅的，这个洋芋饼饼虽然不是粤菜，但孙女炒菜的手法，他知道这洋芋饼饼也要趁热吃。那到底先吃哪个呢？

第14章 有传统，无正宗

岳宝华纠结不过两秒，便拿起勺子，送了一勺拆鱼羹进嘴里。

鱼肉只有鲜香，没有丝毫腥味。鲫鱼肉比鲢鱼更加细嫩，细品之下，还有诱人的鲜甜。配菜丝切得如同头发丝一般细，他依然能尝出食材各自的脆、甜、香、滑，层次分明却又相辅相成。这俘获人心的醇香，这入口的顺滑……

拆鱼羹是宝华楼的招牌，他做了几十年，每一步都经过细细打磨，在反复实践中精益求精。丁胜强做拆鱼羹的方式，岳宝华可以肯定，短期或许有效，但长期来看，无疑是在砸宝华楼的招牌。