胡老三微喘这气，脸上出现跃跃欲试的表情：“现在就开始学吧，我想尝泡椒味型的菜很久了。”

于知乐让他杀了两条鲫鱼，清除干净鱼腹内的黑膜。

接着，她接过鱼，在两面打上密集的正一字型花刀，加盐和拍打过的葱姜，最后撒一把胡椒面涂抹均匀。

“泡椒味型的菜靠各种泡菜带味，所以要用三种泡椒、泡仔姜和泡萝卜。”于知乐一一给胡老三介绍。

胡老三感叹：“怪不得别人学不来，这里的门道可真不少。”

“对，单靠泡椒提味，味型太单一了，没有竞争力。”于知乐开始准备调料。

蒜对半切成大粒，仔姜切丝，泡椒切圈，萝卜切成粗条，另外再准备洗净的干辣椒和花椒，放到盘里备用。

“泡久的酸萝卜炖鸭子汤也蛮好喝的。”于知乐顺道拓展菜谱。

“又是一道新菜，到时还得你来教。”胡老三爽朗一笑，“幸好上次给你争取了福利，要不真让你吃亏了。”

随后，胡老三讲起去找上头聊扩建的事，他给她挣来了正式工的福利待遇，也给海隅村讨来了两个转正名额。

正式工每月工资25元，还会发一些票据，福利待遇比临时工好一个档次不止。

“谢谢胡三哥。”于知乐笑道。

胡老三摆了摆手：“你教我的那几道菜让店里生意好了很多，我谢你才对。”

两人开始互相推辞。

“师父，乐乐，你俩再推辞，鲫鱼都要跳起来了。”张海兰打趣道。

她当了小半个月的学徒，在胡老三和胡蓝的影响下，性格开朗了许多。

于梦君捂嘴偷笑。

“不急，还要腌上几分钟。”于知乐说。