钱微选了一个白米味的。

伙计端走铁网架，扒了扒炭火，黑灰色的木炭因氧气充足，冒出点点红光，再放回铁网架，火力最旺的地方，铺上一个雪白的饵块。

当她问起做法的时候，卖饵块的伙计竟然不藏私，堂而皇之的告诉她：“比如白米款的饵块，选优质的大米淘洗后浸泡三个时辰，上甑子蒸熟，再敲打成圆柱体的形状，放在水桶里储存，放个半个月没问题。

吃的方法就多了，可以像我们家这样切成薄片，在炭火上烘烤，就叫烧饵块，也可以放点韭菜腊肉炒，也可以切丝烫一下便吃，还可以切成细丝上蒸笼蒸，还可以炸。

各种味道不同，但有个共同特点，都是好吃，您可以去试一试，前面米线店里就有蒸饵丝，煮饵丝，再往前的小炒店里有炒饵块。”

伙计一面毫无保留的介绍，一面手脚麻利把中间鼓起来的烧饵块翻了个面，询问钱微要什么口味的烧饵块。

“诺，甜口味中间裹上油条，咸口里头裹上肉粉肠，单吃也行！”

钱微纠结了一下：“要，咸口的罢！”金黄的油条没有油晶晶的粉肠看着诱人呢。

伙计诶了一声，将饵块放在一个圆盘上，小勺子从各个罐子里舀佐料放在上面：“诺，这是花生酱，辣酱，蜂蜜，卤腐，菌子酱！”

他用一把竹勺将佐料拌匀，均匀的抹在饵块的每一处地方，最后夹上煮好的脆豆芽韭菜，再从炉子上取一根考得滋滋冒油的粉肠，裹了起来，用油纸包好递给钱微：“小心，有点烫哦。”

钱微吃了一口，外面的饵块皮带着大米独有的焦香糯襦，粘了酱料后是另外一种味道，甜中带着咸，咸中带着辣，很是让人上瘾。