刘慧兰跟着重复了两便：“金屋藏娇，好听！”郭守云笑而不语，没有指正其中两个骄的区别。

大家把眼光看到了剩下的两盘菜。

刘慧兰介绍：“诺，这是紫龙闹天宫，不过得把名字改动一下！”

还有这一盘是凉拌鳝段。

“洗干净的黄鳝用文火煮熟，取出腹部的血条，便是紫龙，热油滑锅加姜蒜翻炒，最后撒上芫荽。取过紫血的鳝鱼，切段后放油锅煎炸再调佐料浇上，便是凉拌鳝段。”

生黄鳝血有毒，有治疗中风之效果。熟的黄鳝血无毒，是大热兴补之物，民家传说有不可描述的功效。

黄鳝血才是这道菜的精髓，其他酒楼也做黄鳝，一般是连着血切段爆炒，味道还可以，模样有点不忍直视。

像刘慧兰这样，直接把黄鳝血弄成血旺，配上白色的葱蒜，黄色的姜片，翠绿的韭菜，红色的茱萸来炒，是独一份，光卖相上就清爽漂亮许多——尝着味道，一种嫩血旺的感觉。

剩下的边角料也不浪费，取出内脏，高温炸过后，表皮焦脆，内里鲜嫩，骨头带着焦香，和纯酿搭配最佳

众人目光炯炯看着郭守云，为这道菜叫个什么样的名？

第94章 起

名

郭守云想了想,笑道：“紫龙从鳝鱼腹中取出，如同脱去外裳战袍一般，有那么几分解甲归田的意思,只是这词意境不太好，有点影射我们赵国战败！”